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Aprovechando la visita a su pueblo natal, la Consejera de Turismo y Cultura de la Junta de Castilla y León ha mencionado la labor que se está haciendo en Pedraza en favor del turismo.
En este pequeño pueblo existen algo menos de 200 plazas en sus diferentes alojamientos y más de 1000 en los numerosos restaurantes. Es evidente que Pedraza tiene fama por su comida castellana y gracias a esto, aunque muchas personas realicen una visita de un solo día, la oferta gastronómica está siendo un punto fuerte para atraer a más visitantes.
Hay que reconocer que Pedraza ha sabido mantener su patrimonio cultural y por esto mismo cada vez más personas deciden visitar este pueblo que obsequia con un agradable día.
Mencionar también que recientemente se ha construido 3 nuevos establecimientos para el alojamiento en Pedraza.